蒜薹什么时间容易采
春天蒜苔几天才能抽？
春天蒜苔几天才能抽？
蒜薹是很多地方的蔬菜，种植的比较多，但是蒜薹的季节南北存在时间差，可能因地理环境气候导致的。那么，蒜薹什么时候采收？蒜薹什么时候抽呢。
蒜薹什么时候采收
蒜薹又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。的产地不同，采收期也不尽相同，我国南方蒜薹采收期般在4～5月份，北方一般在5～6月份，但在每个产区的佳采收期往往只有3～5天，一般来说，在适合采收的3天内收的蒜薹质量好，稍晚1～2天采收的蒜薹薹苞偏大，质地偏老，入贮后效果不好，一般来说，当抽出的薹茎刚刚向侧弯曲时，采收质量好。
采收时应选择病虫害发生少的产地，在晴天时采收，采收前7～10天停止灌水。雨天和雨后采收的蒜薹不宜贮藏。采收时以抽薹好，不得用刀割或用针划破叶鞘抽薹，采收后应及时迅速地运到阴凉通风的场所，散去田间热，降低品温。
蒜薹什么时间抽
一、适宜的采摘时期是：蒜薹抽出，“薹尖”弯曲近一圈。过早采摘会由于薹未充分抽出造成蒜薹产量低，采后又会伸出一段“过剩薹”。过迟采摘不仅会由于薹“过老”影响蒜薹的鲜、嫩，还会因为采摘蒜薹后，叶片已近衰老，输送给地下蒜砣生长的能量少；而影响蒜砣的产量。
二、阴天和晴天太阳西斜后是佳采摘天气。采摘蒜薹给大蒜的茎、叶留下“伤口”，若在晴天强光下采摘，会因为蒸腾量大、失水过多，缩短叶片寿命，影响蒜砣生长。雨天采摘应注意尽量少踩大蒜行间，防止土地板结。
三、好的采摘方法是：用一根缝衣服或麻袋口的—“大针”从要摘取蒜薹的部位扎进去，自下而上垂直划开，然后掐断蒜薹、抽取蒜薹。给蒜砣生长留下所有的叶片，而不要将蒜薹连同蒜叶一同掐下。
四、采摘后及时追1次肥。采摘蒜薹后的大蒜体质虚弱，要及时补充营养。一般每667平方米用腐熟稀人畜粪尿1000公斤-1500公斤浇施，或100~150克磷酸二氢钾加0.5公斤-1公斤尿素进行叶面追肥。
蒜薹采收技巧
首先，在采收蒜苔时应采选择外观上粗细均匀，上部淡绿色、中部淡黄色、下部颜色略浅的蒜苔。采收蒜苔的目的不仅是获取鲜嫩的蒜苔，而且可避免蒜苔与蒜头争抢养分
农村的蕨菜什么时候采摘最合适？如何制作成美食？
作为农村长大的孩子，说实话蕨菜我们都很少吃，别的地方我不知道，我们村里人几乎没什么人吃它！
小时候会釆一把把去卖，乃种勾头的，那年代收购蕨头去做药材吧好像，那有人吃蕨菜，现在都流行吃蕨菜，街上也有卖，价格还稍微有点贵哟！
现在偶尔也会釆点来吃，也会晒干存起来慢慢吃，冬天拿点炒肉味道还是不错的。
蕨菜现在都开始老了，清明前后最鲜嫩，刚冒出头那几天最好了，一种有毛毛，搓洗一下就好了，一种没毛的，味道都一样！
做法很多，按自己喜欢去做，蕨菜釆回来都要开水煮一下在食用，煮好后大太阳晒干，冬天炒腊肉，味道很好。?
腊肉切片，蕨菜干开水泡好后切段，腊肉炒出油，放蒜片，干辣椒，炒香，在放蕨菜干，炒香后放点盐，酱油，蒜苗，就起锅！
新鲜的蕨菜釆回来焯水煮五分钟左右吧，在洗一下，切段，切点蒜泥，撒点辣椒面，盐，热油泼一下，在放葱花，鸡精，酱油，陈醋，拌一下，凉拌蕨菜就完成啦！
脆嫩爽口，又营养