种的生姜可以在地里过冬吗
生姜在地里不挖能过冬吗？
生姜在地里不挖能过冬吗？
一般情况下，将生姜放进地里不挖是不会安全过冬的，要想让生姜顺利过冬，需要温度达到5度至14度。亚热带地区的生姜一般都需要挖出来进行储藏，所以一般都会在霜冻之前进行采收。我国北方的地区因为气温偏低，气温要低于生姜越冬的温度的，因此还是建议挖出来后进行储藏，即使是做一些覆盖草或者地膜的保温措施，还是很难保证生姜能顺利越冬。
生姜一年一挖还是两年一挖？
生姜是一年一挖的，不是二年一挖的，生姜是过清明就可以下种子了，需要松土施肥，最好把杂草割来盖在生姜苗边，使太阳不直接照在生姜地面，使生姜地一天24小时湿湿的，同时又出不了杂草，生姜8一9月可以收获，不能在田畈过冬，如果在田里过冬到来年开春生姜全烂了。
姜怎样储存过冬？
步骤/方式1
方法一：如果可以轻易找到沙土的话，这个方法就挺好用，条件是有干燥的容器，有干燥的沙土都好，不容器内放一些沙土，再将生姜放进容器内，然后用沙土把生姜掩埋起来，这么做可以避免生姜发芽，没有暴露在空气中生姜也不容易干瘪，等用的时候拿出来很新鲜。
步骤/方式2
方法二：如果没有沙土，那么就用食盐，这个料每家都有，可以试试。找来一个绝对干燥的袋子，完好没有洞，将生姜放进袋内，锅里倒入少许食盐，开小火炒几下，让食盐保持干燥，凉下来后倒进袋子内，挤掉空气后把袋口系紧，放在阴凉干燥的地方就好了。
步骤/方式3
方法三：茶叶可以让生姜保持干燥，那么我们可以将生姜放进塑料袋里面，再将茶叶放在卫生纸内，包裹起来，用皮筋轻轻扎一下，防止掉落，然后放进装有生姜的袋内，将空气挤掉，再把袋口扎紧，放在一个阴凉干燥的地方。不过茶叶必须是干燥的，还要隔一段时间去看看茶叶的状态，若是比较潮了要更换。
步骤/方式4
方法四：生大米都非常干燥，一旦不干燥就坏掉了，还会长虫，那么正好干燥的环境适合生姜，把生姜放进大米内，表面掩盖住，这样一来生姜就待在一个干燥又阴凉的地方了，可以保证它长时间不发芽不干瘪，而且生姜的辛辣味很重，放在大米里的时候还可以驱虫，避免大米长虫子。放好后要将大米放在阴凉干燥的地方，放一个冬天都没问题。
江西生姜姜种储藏方法？
生姜的储存方式：
准备工作：生姜采收后，先放在通风干燥处摊晾几天，等姜块表皮水干后，入室储藏。
沙储法：选好细砂或含砂量大的砂土，砂的湿度以手抓能成团但无水渗出为度。用木盆或用砖块在地上围成圈，先在底层铺上40厘米厚的湿砂，然后铺一层20厘米厚的姜块，在姜块上又铺一层10厘米厚的湿砂，再铺一层生姜。这样，一层砂一层姜逐层铺至堆高1～1.5米，堆面盖上一层20厘米厚的砂。每隔20～30天翻堆1次。翻堆时要轻拿轻放，剔除烂姜、病姜，然后，按上法重新堆放。如砂子过于干燥，在翻堆时可用喷雾器适当喷水、拌匀，保持砂堆原来的湿度即可。
留储法。所谓留储法就是让生姜留在地里过冬。第一步是在11月下旬将地里的生姜隔一厢挖一厢，让间隔开一些，然后将另一厢的病虫姜挖除，保留健壮的姜割掉姜叶。第二步是在行间理沟，将理起的土培在保留的姜厢上，沟的深度比姜底部稍低，形成里高外低让积水能自然流出。第三步是用新地膜将留姜地全覆盖，四周扎严实，不让雨水、雪水浸入。根据气温加盖谷草或草帘等调剂温度。
窖储法：选择地下水位低、排水良好、土质结实的地方挖窖。姜窖与红薯窖一样可立可卧。窖的大小以能储藏 800至1000公斤生姜为宜。地窖挖好后，先用稻草或艾叶加硫黄50克将地窖烧熏一遍，熏后封闭2至3天之后打开窖门，等几天再放需储藏的生姜。每窖不能装得过满，以地窖容量的70%为宜。生姜入窖后，要经常调节好窖内温、湿度。生姜入窖初期要打开窖门通风换气，严冬季节要紧闭窖门，但窖门上方要留一个窗口以便于通风。
厢储法：在室内用砖块砌成厢框，高1.5米左右。砌好后，将严格挑选的生姜小心放入其中，上面用草帘或麻袋覆盖。一般要把室内温度控制在18℃左右。当气温下降时，可增加覆盖物保温。如果气温过高，可减少覆盖物散热降温。