芽球菊苣怎么做好吃
软化白菊苣怎么做好吃？
软化白菊苣怎么做好吃？
菊苣的嫩叶可以采收食用，但是软化栽培的菊苣芽球主要用于生食。
大型的芽球洗净后把叶瓣剥下，整片叶沾酱，做成鲜美开胃的凉拌菜。小个芽球可整个食用。清洗时不能用热沸水冲洗（经加温后即变褐色变软而苦），可炒、煮。外层有破损的外叶，洗净后可用猛火爆炒，炒熟即食，不宜久放。菜肴： 熏肉菊苣沙拉（四人份） 材料：1棵菊苣，15克奶油，1个小洋葱，1匙芹菜叶，2匙红酒醋，1匙碎葱，1匙芥末，125克熏肉，80毫升橄榄油． 做法：1.从菊苣的根部开始将破损的最外层的叶子摘掉并洗净沥干，撕成片，放在碗里． 2．洋葱去皮并切碎，芹菜切碎．将洋葱，芹菜和葱，菊苣放碗中． 3．将熏肉除去外皮，切成小块，放在平底锅里煎成棕色． 4．准备酸辣沙司，将盐，姜和醋放在小碗晨，放入芥末和橄榄油，搅拌均匀，浇到沙拉上，再搅拌． 5．上面放上热熏肉，注意不要倒入烹制时产生的油脂，再搅拌．
芽球菊苣在什么时间适宜软化生产？
芽球菊苣种植季节是每年的4-7月份,收根是在11月中下旬,种植越早,根的产量越高,但要防止积水现象,菊苣收根后,软化其根部生产的菊苣菜,是欧美市场畅销的高档蔬菜,富含:钙,镁,磷,铁,钾,胡萝卜素,V-C、清肝利胆，开胃健脾的野莴苣苷等,做为奥.运蔬菜在北京上市,每亩种根产菊苣菜700多公斤,经济效益显著.发展菊苣菜,前景光明牧草种子信息网
康菜是一种什么菜？
吉康菜原名野苦苣或野生苦苣,属萄科一年或二年生草本植物。软化菊苣，欧洲又叫吉康菜，它是从欧洲引到咱们国家种植，和种植萝卜、胡萝卜一样，在黑暗的条件下生长出个幼嫩的芽球供咱们食用，一是口感非常好，再有就是它的营养价值很高，所以欧洲把它作为必吃的一种蔬菜，也做沙拉和凉拌。
不反光的蔬菜有那些？
芽球菊苣。
是一种比较特别的蔬菜，它是菊苣中驯化选育出来的一个变种，它长有粗壮的肉质根茎，长出来的叶片就是利用肉质根茎软化培育出来的芽球，是当下非常高档的芽类蔬菜。
种植芽球菊苣菜也比较容易，我们可以直接购买种子，在准备育苗基质，，然后将在种子种植在育苗盒中，种植前可将种植浸泡2-4小时，让种子充分吸水，种子浅埋（覆土量刚好没过种子为宜）在育苗基质中，保持盆土潮湿即可。