三十女人盘发教程
西餐盘头的做法？
西餐盘头的做法？
准备材料
去皮土豆100克，剑鱼肉80克，西式腌黄瓜40克，火腿片30克，甜菜15克，生菜叶适量。
☉准备调料
沙拉酱适量，淡奶油适量，鱼子酱10克。
1.备料
将西式腌黄瓜切成末，将洗净的甜菜切成丝，待用；洗净的剑鱼肉切成小丁，土豆切成和鱼肉一样大小的丁。将鱼肉丁装碗，放入沙拉酱，搅拌均匀，待用。
2.处理土豆丁
炒锅中注水烧开，放入土豆丁，煮约5分钟至熟，捞出装碗，放入少许沙拉酱，搅拌均匀，待用。
3.开始摆盘
取一个西餐盘，放上洗好的生菜叶，再摆入一个模具，往模具内倒入拌好的鱼肉丁、土豆丁，待其固定成型后取出模具，依次放上鱼子酱、西式腌黄瓜末、甜菜丝。在沙拉一旁放上适量淡奶油，摆上用牙签固定的火腿卷即可。
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《红楼梦》平儿一天的时间安排表？她是怎么安排时间的？
在一个大家族中，王熙凤一天都很忙，更何况作为助理的平儿了。
首先要安排一家人的衣食住行，还有一家人的生日安排，或者亲戚家的走动。
先来看看林黛玉进贾府后的情况，书中有这样一段描写，就可以想见贾府这样一个大家族，其管理者要面对的问题。
说话时，已摆了茶果上来。熙凤亲为捧茶捧果。又见二舅母问他：“月钱放过了不曾？”熙凤道：“月钱已放完了。才刚带着人到后楼上找缎子，找了这半日，也并没有见昨日太太说的那样的，想是太太记错了？”王夫人道：“有没有，什么要紧。”因又说道：“该随手拿出两个来给你这妹妹去裁衣裳的，等晚上想着叫人再去拿罢，可别忘了。”熙凤道：“这倒是我先料着了，知道妹妹不过这两日到的，我已预备下了，等太太回去过了目好送来。”王夫人一笑，点头不语。
月钱，小姐们的衣食住行，太太公子们的生活，以及外戚来时的准备。作为一个大家族的管理者，这都是要处理的问题。
当然王熙凤只是一个总指挥，平儿就是后面的执行者，不可能要个月钱还要王熙凤亲自去找管家要，给黛玉拿衣服料子也要她亲自出马，这些生活的琐事，一定是交给平儿去做的。
黛玉进了贾府后，一面早有熙凤命人送了一顶藕合色花帐，并几件锦被缎褥之类的生活用品。这些都是一个当家人要考虑的问题，但是下人是谁，肯定会是平儿去执行这些问题。
各房的生日，也要由管理者协调，当然具体事物肯定不能凤姐亲自去跑腿，这些细节之类的，一定是平儿这样的大丫鬟去做的
比如生日宴会，大观园姐妹们起诗社等等，拿决策的是王熙凤，但是细节问题，就一定是平儿这样的大丫鬟去执行。
在《红楼梦》中但凡是主子小姐都会过生日，像林黛玉是二月十二出生，所以林黛玉的生日每年都过。一个黛玉的生日都年年过，那么可以想见，贾府有多少人要过生日。
当贾母决定为薛宝钗过生日的时候，王熙凤还特别征求贾琏的意见，贾琏说“你今儿糊涂了。现有比例，那林妹妹就是例。往年怎么给林妹妹做的，如今也照依给薛妹妹做就是了。”但是薛宝钗是将笄之年，这属于少女的成人礼，所以不能完全跟往年黛玉生日相同。 于是贾琏就说“既如此，就比林妹妹的多增些。”
连个生日宴会，都要商量个细节来，可以看出来，作为贾府的管理者，担负着怎样的压力。
无论是王熙凤，还是平儿，她们一天的生活，就是在与这些琐事打交道，有经验的家庭主妇都知道，平衡一家人的衣食住行是一件非常艰巨的任务，更何况是一个大家族，所以《红楼梦》中有这样一句话，“裙钗一二可齐家”。