种植杏鲍菇的全过程
很多人都喜欢吃菌类，是不是所有的菌类和菇类都要焯水？我觉得杏鲍菇是不能焯水的？
很多人都喜欢吃菌类，是不是所有的菌类和菇类都要焯水？我觉得杏鲍菇是不能焯水的？
你好，我是田田美食记录，是美食领域的创作者。我来回答您的问题，关于菌类是否要焯水。
食用蘑菇最好在开水中焯一下，因为蘑菇都是菌类，其表面附着大量的细菌，这些细菌很难完全清理掉，所以开水焯一下可以杀死剩余的，而且焯水之后可以适当脱水，炒菜口味会更好。
食用蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带更为丰富。 在山区森林中生长的木生菌种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上粪、草生菌，有草菇、口蘑等。南方生长较多的是高温结实性真菌；高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。
类似杏鲍菇这种含水量不多的菌类可以热水洗烫一下就可以。
怎样利用山洞在盛夏生产杏鲍菇？
杏鲍菇属温度敏感菌类，不耐高温，用冷房生产，设施投资 大，费用高。河北蔚县科技人员盛夏利用深山洞生产杏鲍菇取得 成功。现将他们的做法介绍如下。菌袋进洞前，山洞作2 ?3 次杀虫灭菌处理，用引风机或排风 扇作洞内通风，增湿、排湿设备。
在洞中正上方间隔6 米安装一 盏 30W 日光灯，增加光照， 选用的品种应具抗低温、耐弱光、耐二氧化碳，要求形状好，产量高。 配方中应加入木屑3 0 % ，生 石 灰 1 % ，料含水量62% 为宜。
菌袋要充分发满菌，并 在 25T 后 熟 10天，有部分菇蕾时进 洞。菌筒码垛解开袋口绳轻拉一下，喷少量水，每天开日光灯8 小时增加光照，待袋口有菇蕾形成后，打开袋口用经消毒的刀疏 蕾，每头留2 个分生、长势良好的菇蕾。
前期只要菌盖发育正常 不需通风，由于洞内保湿性能好，一般不喷或少喷水。
洞内缺氧 时可用风机强制通风，山洞温度低，生长缓慢，但菇质好，管理 比菇棚出菇轻松，但要精心观察，确定通风量、光照、水分调节 等，每天对出菇行间用芭蕉扇轻扇2 次，驱散二氧化碳，光源应 固定以控制菇形弯曲。
你先了解杏鲍菇生长习性
然后再解决山洞里,通风换气、空气干湿度,温度调节、光照情况!
这两大要素,了解并解决了,你就能在山洞中种植杏鲍菇了
个人见解,仅供参考