冬天炒黄瓜的做法
冬笋炒牛肉的做法是什么？
冬笋炒牛肉的做法是什么？
冬笋炒牛肉：
主料：鲜牛肉300克(炒制用牛身上较嫩部份)
辅料：冬笋200克，姜10克，葱10克，蒜5克，小苏打1克
调料：色拉油50克，盐3克，胡椒粉1克，料酒5克，酱油5克，蚝油3克，味精2克，白糖2克，水淀粉适量
流程：切配，牛肉切片，姜葱蒜切片，冬笋切片。牛内片装碗加盐，胡椒粉，小苏打，料酒腌制，起锅烧油下姜葱蒜片炒香，下入牛肉片稍炒，再下冬笋片，依次加白糖，蚝油，酱油，味精，勺水淀粉，点明油起锅。
冬季大棚黄瓜，如何合理进行肥水管理？
黄瓜营养丰富，具有清香，嫩脆、爽口的特点。它能生吃、凉拌、还能炒着吃。女人拿它切片美容，男人拿它拍个黄瓜做下酒菜，真是人人离不开黄瓜啊！所以，黄瓜的市场需要还是很旺盛的，种植户种植它能取得很高的经济效益。
那么，冬季黄瓜种植，如何通过合理的水肥管理达到黄瓜高产的目的呢？请往下看。
肥料管理黄瓜的营养生长和生殖生长是同时进行肥，而且持续时间长，生长快，结瓜多，因此需肥量大，喜欢疏松肥沃的土壤。但黄瓜根系浅，吸肥力又弱。因此，要给黄瓜少施肥，勤施肥。
黄瓜不同生育期对氮、磷、钾等元素的吸收率也不相同，氮肥在黄瓜生长发育期过程中有两次吸收高峰，分别是初花期至开始摘瓜初期、采收盛期到拉秧期。黄瓜果实靠近果梗的果肩处易产生苦味。因为，氮素较多、低温、光照和水分不足和植株生长衰弱等都克导致产生苦味。所以，黄瓜坐果期既要满足黄瓜对氮肥的需求，又要注意控制土壤中氮素的浓度。
幼苗期是黄瓜需磷的关键时期，如果黄瓜苗期缺了磷肥，就会对黄瓜造成不可逆的影响，后期追肥也难补救了。进入结瓜期后，黄瓜对磷肥的需求大大增加，而对氮的需要减少。因此，磷肥应该作基肥或种肥早施，应尽早开沟追施，然后灌水。不要等缺了磷肥再补施，那就晚了，已经难补救了。
黄瓜全生育期都需钾肥。因此，除底肥施足钾肥外，也要经常叶面喷施钾肥。
黄瓜一生每亩需氮30千克、磷12千克、钾30千克，并且土壤有机质含量要高，土壤透气性好。
水分管理黄瓜浇水要做到秧蔓不脱水，叶背少积水，可防治染病。黄瓜喜湿怕旱不耐涝，所以要勤浇小水，保持土壤湿度为80%～90%。大水漫灌易造成沤根和棚内高湿，导致死秧和病害蔓延。因此，杜绝大水漫灌。植株缺水时黄瓜长势弱，化瓜严重或瓜条生长缓慢。
浇水要在晴天上午进行，中午高温期、下午、傍晚或阴雨天不能浇水。初瓜期7～10天浇一次水（如果是地膜覆盖15天浇一次水），浇水要只浇小沟不浇大沟；盛瓜期3～5天浇一次水，要大沟小沟同时浇水。临时空秧没有瓜时，应适当停水。
总之，合理的水肥管理是黄瓜品质好、产量高的关键，由于黄瓜根系浅，吸水、吸肥的能力弱，因此，浇水要小水勤浇。每次浇水都要按比例随水冲施生物菌剂或钾肥，不要空浇清水。