饲料中粗蛋白质的快速测定方法
动物饲料粗蛋白与纯蛋白的差别？
动物饲料粗蛋白与纯蛋白的差别？
1、本质不同
粗蛋白质是含氮物质的总称。真蛋白指纯蛋白质，粗蛋白质包括真蛋白质和含氮物(氨化物)。
2、测定方法不同
粗蛋白质的测定以测总含氮量为定。
真蛋白质的测定以测总蛋白质含量为定。
各种饲料蛋白质含量及品质差异较大
一般动物性饲料含量高、品质好，植物性饲料含量低、品质差。在植物性饲料中，油饼类饲料及豆种植物含蛋白质较多，禾本科植物含蛋白质较少，秸秆类饲料含量就更少，品质也差。
同一种饲料作物由于生长阶段和部位不同，蛋白质含量也不同，幼嫩时含量多，开花后含量下降，果实和叶片中较多，茎秆中较少。
饲料原料一般需要检测哪些项目啊？
回答了：饲料原料一般需要检测哪些项目？
饲料的质量保证要依赖着原料，原料的品质直接影响饲料的料肉比。所以说原料的检测是极为重要的。
化验室常规检测饲料的大宗原料的哪些项目呢？下面我会一一阐述。
大宗原料一般分能量类的原料、蛋白类的原料和油脂三大类。
一、能量原料有玉米、小麦、次粉等
1:均匀采样，表观观察。没有霉变、无异味，颜色正常的进行下一步实验室检测。
粗蛋白
粗蛋白用凯氏定氮法。粗蛋白就是饲料原料样品中的氮含量乘以系数6.25。因为大多数蛋白质一般都含16的氮，由饲料中氮的百分含量乘以100除以16，或者说乘以6.25，就能算出粗蛋白含量。小麦的粗蛋白15.00，玉米的粗蛋白含量是8.00，次粉的粗蛋白含量也14.30。
水分
水分的测定一般用全自动的水分测定仪。
玉米的水分要求是小于或等于14，小麦的水分要求是小于或等于12，次粉是13.5。
粗灰分
饲料中的灰分，即原料中的矿物质或无机盐，主要是K、Na、Ca、Ma等其它微量元素。饲料样本经过高温550度灼烧以后，其中有机元素被氧化而逸失，所剩残渣就是矿物质元素氧化物或无机盐类，也含有少量杂质，砂、土等就是粗灰分。玉米的灰分要求是小于或等于1.6，小麦的灰分要求是小于或等于5。次粉要求灰分小于或等于1。
粗纤维
粗纤维的测定原理就是经过酸洗、碱洗，将样品中的糖、淀粉、果胶除去，并将蛋白质溶解、脂肪皂化除去，然后再用乙醚处理除去单宁、色素及残余脂肪，所得的渣就是粗纤维。玉米粗纤维含量是2，小麦粗纤维含量是2.5-3，次粉一般不以粗纤维检测判定品质。
粗脂肪
粗脂肪是将处理过的分散干燥的样品用乙醚作为熔剂，用脂肪测定仪回流提取，使样品中的脂肪进入溶剂中，回收溶剂所得到的残留物。玉米的脂肪是4.3，小麦的脂肪是1.3。次粉一般不作粗脂肪测定。
二、蛋白类的原料一般有鱼粉、豆粕
鱼粉、豆粕的检测同上，它们所含的营养指标在国家制定的饲料原料检测标准表中可查到。
三、油脂的测定
油脂一般检测项目有酸价，过氧化值。最简单的一种方法就是取点油脂在手中快速搓热，鼻子闻不到怪味就行。