幼儿春节饮食保健小常识
过年打碗会有什么讲究？
过年打碗会有什么讲究？
若在过年期间打碗，恭喜你，你太幸运了。过年是岁月更替期，打碎了碗，就是碗碎了，此乃岁岁平安之吉运，预示新的一年你将平平安安，万事大吉。在民间，关于碗的话题很多，在此不妨普及一下。你信就继续看下去，不信不要勉强，我宣传正能量，不说迷信。
家家户户吃饭，人人都要用碗吃饭。碗是饭碗，吃饭的家什，就是人最根本的家俱。富贵人间有专门到景德镇等名厂订制的碗盘筷子等，绘上心仪的图景，再打上“X府专用”的铭牌，往往是金线绕圈，银质拖底，很气派。咱们老百姓都是用街上卖的日用品，只要刷的干干净净，一样实用。但事物都要更新，碗筷也一样，特别是碗越变越小，越来越秀气。淘汰下来的碗家家都有，怎么办呢？
一是旧碗怎么处理。家里不用的碗是不能送人的，碗是人的吃饭根本，吃饭的根本你得留着、搂紧，别不经意间伤了元气。我朋友搬家到市区新房，厨房用品一个都没带，怕麻烦。他一直做河道用船装煤炭生意，生意一直很火。搬家后，第一船30万吨煤炭就搁浅了，亏了100多万元。我告诉他原因后，他专车回到老房，“请”回老饭碗，方才安心。
老旧的碗，确实需要淘汰，咱家里不能存在垃圾。正确的做法是，用红色布条把碗捆绑起来，找一棵大树，在树根处挖个坑，深埋掉就妥妥的啦。
二是旧碗忌讳送人。在农村，遇到八九十岁老人过世，叫喜伤期。意思是死者年龄已高寿，再活下去生活质量也特别差了，活着也受罪了，晚辈该尽的孝也尽到位了。所以，死去了也是高兴的事，故统称喜伤期。办喜伤期时，要准备特别多的碗，因为吃饭时用的碗会被“顺走”，这样的碗叫长命百岁碗，带回家送给小孩子用，特别吉利。
平常家用的碗，不能送人，饭碗是自家的传承，岂有送人之礼。再说，你自己用过的东西，送别人也不卫生，别人也不乐意接受。
过年打碗，哈哈一笑。碎碎平安，恭喜恭喜。
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幼儿园小朋友放学回家给他吃什么好呢？
【虾仁炒米饭】
第一，蒸好的米饭，虾仁，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，葱，酱油，盐，鸡精。
第二，把蒸好的米饭放入盆里，取出一颗鸡蛋，把鸡蛋的蛋黄打入米饭中，蛋黄和米饭搅拌一起，尽量把蛋黄裹在米饭粒上，剩下的蛋清，放入碗中备用，在取一颗鸡蛋，打入刚刚放蛋清碗中，把虾皮剥掉，那牙签，把虾背上有一根黑线挑出，也就是所谓的虾线，把虾切成小块，黄瓜洗干净，也切成小块，胡萝卜也切成小块，葱，切成，葱花，备用。
第三，锅里倒油，等待油温升高，把鸡蛋倒入锅中翻炒，把鸡蛋炒成碎块，然后把炒好的鸡蛋，放入碗中备用，锅里继续倒油，把葱花放入油中，爆香，然后把切好的虾仁，黄瓜，胡萝卜，放入锅中继续翻炒，然后在把刚刚用蛋黄搅拌好的米饭倒入锅中翻炒，就可以出锅了。
【椒盐排骨】
第一，猪排骨，要买小排，白芝麻，花椒，八角，椒盐，小葱，蒜，生姜，鸡蛋，面粉，普通面粉就可以，盐，味精，料酒，酱油。
第二，把猪排，倒入盆里浸泡半个小时，捞出，把排骨水分沥干净，倒入盆中备用，锅里烧水，把花椒，八角倒入锅中煮，把煮好的花椒八角水，倒入排骨中，不要把花椒八角倒进去，然后把盐，味精，料酒，生姜，酱油，适量，蒜拍扁，倒入排骨中腌制半个小时。
第三，拿碗，把面粉，倒入碗中，鸡蛋打入面粉中，加入水，水要适量，搅拌成糊，一定要均匀，把腌制好的排骨，放入搅拌好的糊裹匀，然后锅中倒入油，等油温升高，把裹好糊的排骨放入锅中炸，炸到金黄捞出，最后把炸好的排骨上面撒入椒盐，把切好的葱花撒上和白芝麻即可，就可以吃了。
【凉拌三丝】
第一，土豆，胡萝卜，西粉丝，盐，鸡精，酱油，香油，食用油，蒜，葱
第二，把土豆洗赶紧，把土豆皮削掉，切成丝，拿一个盆，盆里放入凉水，把切好的土豆丝，放入水中，防止土豆丝变黑，胡萝卜也洗赶紧，切成丝，也放入水中，把蒜切成碎末，把葱也切成葱花。
第三，锅中烧水，等待水开以后把切好的土豆丝，胡萝卜丝，放入开水中，煮一下，千万别时间长了，捞出后，再放入凉水中，最后煮粉，应为粉丝煮的相对时间长，煮好粉丝捞出，也放凉水中备用，然后从凉水中捞出，放入盘中，把盐，鸡精，酱油，香油倒入，拌均匀即可。