夏天白菜怎么炒才好吃
40度高温白菜怎样浇水？
40度高温白菜怎样浇水？
夏天来临，高温天气尤其是40度高温下给白菜浇水，特别要注意几件事，一是要避开气温最高峰的时间段，最好是早上七点钟之前浇一遍，要一次浇透，防止白天水分蒸发，同时建议在水里加一些液体肥料。或者在傍晚的时候浇水，也要浇透，以白菜坑里可以见到有短时存水为标准。
夏天大白菜焯水好吗？
白菜中的水分较多，而且纤维较少，肉质细嫩无异物，所以在烹饪前不需要焯水处理，而且白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料。
大白菜不需要焯水
白菜原分布中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。它对低温的抵抗能力非常强。温度达-3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害。
夏季在菜园子种点白菜芽需要注意什么？
我是蔬菜病虫害防治，我来回答这个问题。
题主提到夏季在菜园子种点白菜芽需要注意什么？题主提到的白菜芽，我可以理解为小白菜。而小白菜的适应性强，对环境要求不严，种植方面比较简单，它的生长周期短暂，又因小白菜没有瓷实的菜心，是一种松松散散的青菜，一年四季皆可种植，也是夏秋之际食用最多的青菜之一。
夏秋之际，是气温非常高的季节，在这个季节种植小白菜，虽简单也要在种植中需要注意一些问题。下面咱们一起来看看吧！
一、一定要根据季节不同，生长环境不一样的情况下，选择适宜当地生长的小白菜品种进行种植，为小白菜的生长打好基础。
二、小菜园种植，由于小白菜对土壤的需求不是很严格，只要土壤松散，通气性好，多施一些腐熟好的有机肥或农家肥，少量的化肥，深翻细耙，做好畦面平整不积水，小白菜就长的很健康，叶嫩、色绿。
三、播种，小白菜籽很小，在夏天种植，气温干燥不利于种子顺利的发芽，所以一定要浸种催芽，畦里先浇水后播种，要保证土壤湿润，只有很好的墒情才能让小白菜在极短的时间之内发芽冒出地面来。因菜园种植面积不是很大，可以采取撒播的方法，为了撒播均匀可在把菜种掺加一些细土，调匀之后进行撒播，撒播时可来回多撒几次，盖好覆土，覆土不要太厚，大约1～1.5公分即可，目的使出苗均匀。
四、出苗后管理，出苗之后，小白菜长出4～5片真叶时，就要进行间苗、定苗，把苗密度大的地方，挑弱苗、小苗进行见苗、由密见细些，也可根据包装说明进行密度进行疏苗。日后管理，在这个季节是虫害多发季节，小白菜的叶片嫩，很容易被虫子侵害，俗称“药罐子”。所以在小白菜生长期间，要做好病虫害防治工作。
五、水肥管理，小白菜属于稍耐旱的蔬菜，而夏季也是雨季频发的季节，浇水要根据天气情况，土壤墒情进行合理浇灌，浇水也要小水勤浇的方法，不要大水漫灌，易伤根哦。小白菜长到10公分左右时，可浇水施肥一起进行，目的是让小白菜生长速度更快，叶片茂盛品相饱满。
等小白菜长到一定高度时，就可挑着采收了，挑大的、高的采收，留小的继续生长，这样可以增长采收时间，吃的时间也长哦。
以上是夏季种植小白菜需要注意的事项，希望能对你有帮助，谢谢大家的阅读和关注。