猪肝泥怎么打细腻
天津红旗饭庄肝泥做法？
天津红旗饭庄肝泥做法？
步骤1/8
猪肝买来就泡水里，多泡一会儿，泡泡泡，泡个四五个小时，记得勤换水。我一般是早晨买回来就泡上，晚上再做。
步骤2/8
猪肝对半片开，片片片啊亲，不要对半切，总之就是要求横切面要大！
步骤3/8
为毛横切面要大呢，就是因为我们这一步要用勺子刮猪肝泥，勺子比刀好用。慢慢刮，不要用洪荒之力啊，唱着歌愉快的慢慢刮就好了。
步骤4/8
虽然刮起来一点一点的比较可怜，好在宝宝小吃一点就够啦，这是两顿的量。
步骤5/8
第一次添加猪肝或者麻麻觉得自己手残。。。。可以拿个滤网再过一下
步骤6/8
好细腻的猪肝泥
步骤7/8
放蒸锅里蒸15-20分钟就好了
最后一步
和蒸蛋一样松软
怎么看猪肝是嫩肝还是沙肝？
买猪肝首先看颜色，颜色得深红褐色的，有些猪肝是红色的，有些是黑褐色的，这些猪肝都不好吃，不嫩。
其次，买肝还得用手按按，要买弹性好的，这样的肝炒好吃起来都能听得见“咯吱”的脆嫩声（有些肝按上去硬硬的，这样炒出来的猪肝是硬硬粉粉的，有些按去是烂几几的，这样炒出来的猪肝就是韧韧，烂烂的，不好吃）。
最后一点是，尽量买不带隔膜的肝，因为隔膜煮熟了也很韧，影响口感。
猪肝钓鱼钓底还是钓浮？
猪肝钓鱼，一般钓底好，因为猪肝钓鱼一般的对象鱼都是鲶鱼、黄颡、甲鱼、黑鱼之类的。这类鱼基本都是底栖性鱼种。
将新鲜猪肝打成泥，然后将猪肝泥、玉米面、畜禽饲料充分搅拌，加水，浸泡，将饵料打成团。
使用时将其分成鸡蛋大小的饵团，每次打窝，扔下去6~8个，每隔2~3小时，再次扔下去2~3个饵团。
这种新鲜猪肝泥制作的窝料，腥香十足，对鲶鱼、黑鱼、黄颡鱼等鱼类，诱聚效果非常好，短则五六个小时，最长不超过12个小时即可发窝
急急急大家谁知道猪肝泥怎么做啊告诉下？
用料 猪肝 一个 生姜 4-5片 辅食机，料理机，破壁机等各种能研磨的机器均可，玻璃密封罐 宝宝补铁辅食--猪肝粉的做法 新鲜猪肝浸泡45分钟，去血水，期间换水两次。 泡好的猪肝，去筋膜切片。继续浸泡10分钟，清水冲洗一次，反复浸泡3次后，用清水冲干净。 充分去除血水的猪肝失去了鲜艳的颜色，呈紫黑色。这时，冷水入锅，大火煮开，撇去浮沫。 重新换水，加入生姜，焯至熟透。换水的同时，在清洗几遍。如此操作，是为了更好的去除血水和杂质。 基本煮15分钟??，猪肝熟透盛出，切成大小均匀的丁，切的越小越好。尽量切的均匀，因为关系到后面的烘干，否则颗粒容易糊。 锅热后，放入切好的猪肝丁，小火翻炒。炒至干燥无水分。这个过程需要一些时间。有水分的猪肝放入锅中会有噼里啪啦的声音，炒到声音没了，猪肝与锅摩擦发出沙沙的声音，基本就差不多了 炒干的猪肝放入搅拌机里，进行第一次搅拌。 搅拌好的猪肝粉，颗粒还比较粗，又会有水份出来。倒入锅中进行第二次翻炒，这次颗粒更小，更容易糊。所以要不停翻拌。直到小颗粒在锅里跳起来就可以了。实在看不出跳没跳，就用手捏一下。 这次炒干后，充分冷却，否则有热气，粉末粘黏，不利于搅拌。 炒干的猪肝粉第二次搅拌后，过筛，大颗粒的继续搅拌。直到全部成粉末状。 最后的成品，基本呈细沙装，所有的辅食里都可以添加。完全通风冷却后，可以放进玻璃密封罐中保存，30天之内吃完。 拌入任何辅食中，增加风味 小贴士 Timmy妈说: 因为1岁内的宝宝不能加过多的去腥材料，所以，反复浸泡，焯水是为了最大程度的去除血腥味。这款特别推荐给怕腥的宝宝们，做好的猪肝粉放置通风处一天，味道基本就散完了，宝宝不会排斥。