豆沙酥饼作为一款美味的小点心，既适合大人休闲时品尝，又适合宝宝用来磨牙。不仅口感松脆，而且制作简单，健康营养。其中所含豆沙富含铁元素，经常食用可补血、促进血液循环。同时，豆沙中还含有丰富的B族维生素与皂苷，有助于减少脂肪囤积，排除体内多余水分。因此，手工制作豆沙酥饼不仅方便美味，还能为身体提供均衡营养。
手工制作健康营养的豆沙酥饼
准备油酥和水油皮
首先，将油酥材料（低筋面粉、猪油）混合在一起，然后用保鲜膜盖住静置15分钟，让其充分松弛。接着，将油酥和水油皮分别分成12份，并用保鲜膜盖住以防表面干燥。接下来，将一个油酥包入一个水油皮中，捏紧底部以防止漏酥，然后再用保鲜膜盖住松弛10分钟，使其更加酥脆可口。
巧手擀制豆沙酥饼
将豆沙馅分成20克一个的份量。取一块面团，将其压扁后擀成牛舌状，从上往下卷起，收口朝下放置，记得随时盖上保鲜膜，让其松弛五分钟。接着，取一个卷，将收口朝上压扁，再擀长，从上往下卷起，收口朝下放置，再次盖上保鲜膜。继续取一个卷，将收口朝上，用拇指横着压一下中间，将两头向中间捏紧，手掌压扁，再用擀面杖擀开。
细心包裹与烘烤
取一个擀开的面皮，包入20克的豆沙馅中，用虎口收紧包裹。稍微压扁后，摆放在烤盘中，同时将烤箱预热至170度。刷上蛋液，用锋利的刀在表面划痕，确保刀口划到豆沙但不要划破底部，最后撒上芝麻。将酥饼放入预热好的烤箱中，以170度烘烤25分钟左右，待表面金黄酥脆即可取出享用。
通过以上步骤，您可以轻松制作出健康营养、美味可口的豆沙酥饼。无论是作为下午茶点心还是零食分享，这款手工制作的小点心都能让您感受到烘焙的乐趣和满足味蕾的享受。试着动手制作一下吧，让您的家人朋友一同品尝这份美味！