想要在家享受美味的翡翠蒸糕吗？这里有一个简单的做法供你参考。首先，准备好蛋清、鸡胸肉、西兰花和中筋面粉，将它们放入料理机中打成肉泥，然后倒入模具中并抹平。
手把手教你制作美味翡翠蒸糕
第一步：准备主料
1. 将西兰花清洗干净，放入开水中焯熟。
2. 将鸡胸肉切片，放入生姜水中焯3分钟。
3. 将蛋清、鸡胸肉、西兰花和10g中筋面粉放入料理机中打成肉泥。
第二步：蒸煮过程
1. 将肉泥倒入模具中，并抹平。
2. 放入蒸锅中蒸10分钟。
3. 将65g中筋面粉、蛋黄和清水混合搅拌均匀。
4. 过筛后倒入模具中，再放入蒸锅中蒸熟。
第三步：完成与享用
1. 将蒸糕脱模，并切成小块。
2. 现在，你可以品尝自制的美味翡翠蒸糕啦！
通过这个简单的制作过程，你可以在家轻松做出口感柔软、美味可口的翡翠蒸糕。快来动手尝试吧！