在日常生活中，我们都习惯了先将吃剩的食物放入保鲜盒再放进冰箱，以免导致食物变质腐坏。然而，对于肉类食物来说，直接将其放入冰箱并不是一个正确的做法。商场通常会将肉类、海鲜等食物包装在保温容器内以保持冷冻状态，但在回家的过程中，这些食物可能会解冻。重新冷冻解冻的食物会导致大冰晶形成，破坏食物中的细胞膜并使营养素流失，同时也会促使细菌滋生，导致冰箱产生异味。
如何正确保鲜冰箱食物以净味除菌
防止细菌滋生的方法
为了避免食物滋生细菌，购买回来的肉类食物在放入冰箱之前需要进行处理。首先，清洗肉类食物（冷冻的肉可以直接放入冰箱，但普通肉则需清洗）。将肉切好后放入保鲜袋或保鲜盒中，最好选择保鲜盒，并按照日常食用量进行分装，避免二次解冻增加细菌数量。随后，将肉类食物放入冰箱急冻。另外，也可以根据个人喜好的食用方式，将肉类略微煎炒一下，或加盐后煮熟，甚至在烹饪过程中加入色拉油，最后再放入冰箱冷藏。使用合格的保鲜膜、保鲜袋和保鲜盒也很重要，以确保食物新鲜，同时避免不合格的保鲜产品中有害物质对健康造成危害。
选择净味除菌功能的冰箱
除了以上方法外，也可以选择购买具有净味除菌功能的冰箱。市场上现在有许多品牌，如西门子、华凌、美的等，提供此类冰箱。以美的为例，他们的多门冰箱采用铂金净味技术，结合均冷立体风道设计和超大、超深的四门多温区储鲜空间，能够有效净味除菌。相对而言，西门子的价格较高，而美的、华凌等品牌价格适中，品质有保证，适合许多白领、单身一族和租房者。
通过正确的食物处理和选择具有净味除菌功能的冰箱，我们可以有效保持食物的新鲜度，避免细菌滋生以及冰箱异味的产生，从而确保食物安全和健康。