牛毛广，又称桂皮紫萁，是东北地区一种珍贵的天然草本植物。在民间常被称为牛毛管或微菜。这种野生纯绿色食材具有独特的味道，吃法多样，那么如何才能更好地享用牛毛广呢？
探秘牛毛广美食之道
炒肉：尝鲜美妙
处理牛毛广并不简单，采摘回来后需先去除表面绒毛，然后焯水。处理完毕后，便可烹饪各类佳肴。其中最经典的吃法之一就是与肉类一同翻炒。放入适量牛肉，翻炒出鲜美的菜肴，美味可口。
做汤：浓香味融
牛毛广以其独特的味道无与伦比。将其用于烹制汤品，口感清新鲜美。可以准备高汤，加入牛毛广和调料，简单烹饪即可保留其原汁原味，使汤品更加香浓可口。
包饺子：乡土美味
对于生活在林区的人而言，用牛毛广包裹饺子是一种美味享受。然而，只有身处林区的人们才能品尝到这样的美味，因为这需要大量的牛毛广。将其碾碎后加入饺子馅内，煮熟后别有一番风味。
通过不同的烹饪方式，牛毛广展现出多样化的美味可能性，无论炒、煮还是包，都能带来独特的口感体验。尽管处理起来有些许麻烦，但在品尝美食的那一刻，一切都变得值得。探索牛毛广的美食之道，开启味蕾的新境界。