木耳炒猪心作为一道浓郁美味的家常菜，在烹饪过程中结合了多种调料，让口感更加丰富。下面将详细介绍一种全新的做法，希望能给大家带来不同的烹饪体验。
家常美食分享：木耳炒猪心全新做法
准备食材和调料
在制作木耳炒猪心之前，我们需要准备好食材和调料。首先，将干木耳用水泡发至软后撕成小片；准备姜蓉、蒜米、香葱和蚝油。接着，将猪心切开，清洗干净血块，再切成薄片放入碗中。加入适量盐、姜蓉、生抽、料酒和蚝油，搅拌均匀腌制20分钟左右。
炒制过程
1. 热锅置于火上，倒入适量油，放入蒜米爆香。
2. 加入泡发后的木耳，撒入少许盐翻炒入味。
3. 将腌制好的猪心倒入锅中，与木耳混合翻炒至变色。
4. 微量水，盖上锅盖，小火焖煮5分钟左右，让味道更加融合。
5. 打开锅盖，撒入香葱，转大火快速翻炒20秒。
6. 翻炒均匀后，即可出锅，香气扑鼻的木耳炒猪心完成啦！
通过以上步骤，木耳炒猪心这道家常菜就可以轻松制作出来。希望大家尝试这个全新的做法，享受美食带来的乐趣！