油条是面食中备受欢迎的一种小吃，香脆的口感搭配豆浆，构成了许多人喜爱的早餐组合。虽然很多人选择在外面买油条，但其实在家里也能轻松制作。自制食物更加干净卫生，无添加剂，让家人吃得更放心。今天要分享的是家庭版健康小油条，不使用泡打粉，仍然可以保持香脆口感。为了让油条更加蓬松，正确选择小苏打或食用碱至关重要，下面将详细介绍正确的制作方法。
享受美味早餐的开始
准备面团原料
首先，准备一个较大的容器，将所需的面粉倒入容器中，加入酵母粉、小苏打和盐。同时，准备两个小碗，一个放温水，一个放食用油。
揉制面团
将温水和食用油逐渐加入面粉中，同时用筷子不停搅拌，直至形成棉絮状。然后用手揉成光滑的面团，用保鲜膜封住，放置在温暖处发酵，待其体积增大一倍以上。
制作油条形状
取出面团放在撒有擀面粉的案板上，揉搓排气，再用擀面杖擀成长方形面片。切成宽3厘米长10厘米的长条，叠放在一起。用筷子在中间轻轻压一道痕，捏住两头拉抻，翻转，即成油条生胚。按照这个方法处理所有面团。
炸制油条
在锅中倒入食用油，待油温达到7成热时，将油条放入炸至金黄酥脆。捞出沥干油份，即可享用美味的自制健康油条。
通过简单的步骤，便可以在家中制作出香脆可口的油条，