准备工作
酥嫩美味：自制蜜汁酱鸭胗的烹饪全攻略
购买回来的鸭胗需要先用温水冲洗干净，然后在凉水中泡约30分钟，接着焯水，将鸭胗放入冷水中，大火煮沸3分钟。
烹饪步骤
1. 将焯水的鸭胗捞出，反复用温水冲洗干净，准备好所需的香料。
2. 在锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入焯水后的鸭胗继续煸炒。
4. 倒入适量料酒，去除腥味。
5. 加入适量生抽，小火翻炒均匀。
6. 加入八角、桂皮、柠檬片。
7. 添加适量冰糖。
8. 撒上蜜汁烤肉料，如果喜欢可以加入更多。
9. 倒入纯净水，让水没过鸭胗，盖上锅盖，大火煮开后转小火慢炖约35分钟。
10. 当鸭胗变得容易戳透时，再大火收汁至浓稠，即可关火。
11. 将酱汁浓郁的鸭胗切片。
12. 摆盘，可随意搭配其他菜品享用。
13. 吃的时候，还可以蘸上蒜泥酱，口感更佳。
14. 这道美味不仅不油腻，而且简单易做，味道十分诱人。
15. 蜜汁酱鸭胗具有促进消化、滋养胃部的功效，是一道营养丰富的佳肴。
通过以上步骤，你可以轻松制作出口感酥嫩、味道美妙的蜜汁酱鸭胗，无论是家庭日常餐桌还是朋友聚餐款待，都是绝佳选择。快动起手来，尝试制作这道美味佳肴，为自己和家人带来一顿美好的用餐体验吧！