糖炒山楂的做法
山楂，又名山里红、红果、胭脂果，拥有丰富的营养和医疗价值。常食用山楂制品可增强食欲，改善睡眠，维持钙质平衡，预防动脉硬化，被认为是一种“长寿食品”。此外，山楂中还含有抗菌、镇咳化痰等成分，具备较高的食用和药用价值。
糖炒山楂的做法及营养价值
糖炒山楂的制作步骤
1. 准备350克洗净的山楂。
2. 用刀在山楂中部划一圈，用手扭开，将其分成两半。
3. 分成两半的山楂较容易去除核，这一技巧源自卖糖葫芦的经验。
4. 加入150克白砂糖（也可使用冰糖，糖量可根据口味调整）。
5. 加入300克水（根据口味适量增减）。
6. 将材料放入微波炉，高火加热8分钟，取出搅拌均匀。
7. 再次放入微波炉，高火加热10分钟后取出。
8. 待冷却后，置于冰箱冷藏一晚即可食用。
糖炒山楂的美味与功效
糖炒山楂不仅口感独特，甜酸爽口，而且具有多重功效。山楂本身含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力，促进消化。在家中制作糖炒山楂，既能保留山楂的营养成分，又能享受到美味的同时获得健康益处。
总之，糖炒山楂是一道简单易制作的美味佳肴，不仅可以作为下午茶的点心，也适合作为餐后甜品。尝试亲手制作一份糖炒山楂，感受那份酸甜交织的美味，同时享受山楂带来的健康益处。