采蘑菇最好的方法
秋天捡蘑菇的正确方法？
秋天捡蘑菇的正确方法？
1、带好工具，上山之前需要带好篮子、小铲，篮子用来盛装新鲜的蘑菇，只要不挤压过度，一般能够很好的保持好蘑菇全貌，用铲子会轻松很多，而且也容易让野生蘑菇在采摘的时候更完整。
2、合适的时间，由于地理位置的不同，有些地方野生蘑菇的生长时间会有所差别，不过大部分是在春季，因为这个季节雨水多，温度适宜，很多新鲜的蘑菇会破土而出，当然如果自己上山采摘的话，可以选择天气明朗的上午。
3、熟悉路况，上山的路自己需要清楚，尽量少去一些危险的地方，像陡坡、山洞、有野兽多的地方，或者自己以前没去过的地方，要知道安全第一。
4、能够辨别，一般春天山上会有很多不同品种的野蘑菇，这时上山采摘之前最好需要了解哪些蘑菇有毒没毒，以防自己在山上胡乱采摘，从而导致可能的误食。
5、采大留小，如果自己看到的蘑菇一时还没长大，自己可以记住地方，这样上一周左右待它长大后就可以更好的收获了，所以遇见小的尽量要留着以后采摘。
自己采蘑菇苦是咋回事儿？
蘑菇苦是因为蘑菇子实体早已释放出来灵芝孢子粉了，因此会有苦味。
因此 在选购菌类子实体的情况下，不必挑选及其收伞的和过度成熟的，由于子实体的胞子释放出来了，菌肉便会发苦涩味了，有苦味就有害，还是不必吃的为好。
煮菌类时，毒蘑能使银器材发黑，假如增加牛乳，牛乳立刻凝结。但这种方式都并不是肯定靠谱的。毒蘑多生长发育在污浊湿冷、土壤有机质丰富多彩的地区，无毒性蘑则生长发育于较干净的地区。
野蘑菇怎么采摘？
云南野生食用菌种类繁多，主要生长于山林、丛林之中，是大自然赋予我们的天然绿色食品。它富含多种维生素，蛋白质，营养丰富，味道鲜美，还可入药，所以要感谢大自然给予我们的恩赐。
1.捡野生菌一定要赶早，清晨醒来，朝阳未升起，准备好篮子，就出发。如果晚了慢人一步，就被其他人捡了。
2.要选择雨后天气，夏雨纷飞的季节，各种各样的野生菌疯狂生长。
3.捡野生菌，要知道时间、地点。比如：以前捡过野生菌的位置，会出什么种类的野生菌，是哪个时间段出的，一定要记好。
4.捡野生菌，一定要准备根木棍、镰刀或小挖锄，不仅可以支撑缓解身体疲劳，而且还可以驱赶深山丛林里的野生动物，还可拿来采摘野生菌，防止野生菌蘑菇下出现虫类，攻击和吓到自己。
5.捡野生菌一定要细心，放大镜式搜索，不是真拿放大镜去捡。而是需要足够的耐心和细心。这样可以让你满载而归，收获满满。
6.当在一个地方捡到野生菌，不要慌忙走开，就在周围仔细找找看，用棍子撩开落叶看看，肯定会有新的发现。