麦蒿的种子功效与作用
农村山上随处可见的山麻楂菜你吃过吗？有什么营养，怎么做最好吃？
农村山上随处可见的山麻楂菜你吃过吗？有什么营养，怎么做最好吃？
你吃过农村山区随处可见的山楂菜吗？有什么营养，怎么做最好？每年春天，下了几场春雨，就能长出很多山楂。挤它的嫩芽吃。味道淡淡的，很苦。山楂其实是药材，柴胡，可以吃。主要吃它鲜嫩的茎叶，老的味道和口感都不好。中医认为山楂味甘，性微寒，入肝胃经。具有清虚热、清燥热、解毒利湿的功效。
山楂含有粗纤维、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、钙、铁、磷等营养成分。用山楂和猪肉包饺子非常好吃。用肥瘦五花肉翻炒五花肉，倒入一些葱油，拌入一些葱花，姜末和胡椒粉，加入一些酱油，香油和盐调味。
除了包饺子，还可以和肉一起炒，洗干净后直接蘸蒜泥，拌酱油，醋，蒜泥等。做个小凉菜，或者把山楂切碎，拌上面粉和鸡蛋面糊，炒一下，都很好吃。
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北方农村有一种野菜叫柳蒿芽，这种野菜要怎样保存呢？
藜蒿是我国北方的一种野生藜蒿，春天出芽时可作为野菜食用。这里说的藜蒿是众所周知的，农村的人春天可以在田间采摘，城市的人也开车到我们农村来采摘藜蒿。很多人用塑料编织袋装回去，但是如何保存这么多的蒿芽，他们可以 不要一次吃完？这里最原始的保存方法是晒干。现在有了冰箱和冰柜，人们可以通过冷冻来保存取之不尽的蒿芽。我来说说这两种方法的具体操作。
[干黄花蒿芽]
对于蒿芽，可以 有一段时间不能吃，我们小时候的保存方法是晒干，因为那时候没有冰箱和冰柜，所以我们只能晒干保存。具体做法是:将采摘下来的蒿芽挑干净，然后用清水洗净，放在阴凉通风处阴干，这样晒干的蒿芽颜色是绿色的，在阳光下暴晒的颜色不如阴干的好。茼蒿花蕾晒干后，可以放在塑料袋里保存，一定要防潮。
【冷蒿冰箱冰柜保存方法】
蒿芽晒干是以前没有冰箱、冰柜的时候用的一种保存方法。现在家家户户都有冰箱或冰柜，可以用来保存很多种野菜。把蒿芽摘下来后，放在锅里煮5分钟，然后拿出来用冷水泡。冷水一定要多，让滚烫的蒿芽迅速冷却，才能保持蒿芽的颜色鲜绿色，否则高温会使蒿。花蕾的颜色变成黑色。黄花蒿的花蕾在冷水中浸泡降温后，放出多余的水分，放入保鲜袋中直接放入冰箱、冰柜中。如果是近几天吃的，可以放在保鲜柜里保鲜。
【青蒿芽怎么吃】
茵陈蒿有一种独特的味道，很多人喜欢，有些人不喜欢。;我不喜欢。在我很小的时候，我常常在春天去河边摘油蒿的嫩芽。这种野菜喜欢生长在潮湿的地方，但它不会枯萎。;不要在山坡上生长。那时候生态环境特别好，油蒿芽多，不一会儿就能摘一筐。这些采集的油蒿嫩芽要采摘，要挑出杂草，然后用开水焯5分钟左右，用冷水浸泡。冰冻的蒿芽解冻后可以炖或者蘸酱；对于干的茵陈蒿芽，要提前用开水焯一下，才能用来炒菜。
以上是关于油蒿芽的保存方法和食用方法的简单介绍，希望对大家有所帮助。在那里怎么保存油蒿芽？来和大家分享一下吧。