教孩子轻松学会做米饭
如何做出孩子爱吃的蛋炒饭？
如何做出孩子爱吃的蛋炒饭？
蛋炒饭，是一种常见菜肴。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。
1、将鸡蛋打散。注意：蛋和饭的比例，一般来说，一小碗饭一枚蛋；打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫；要完全打匀。
2、如果是新鲜米饭，要事先盛出要用的，让它散散热气，让表面水分收干，以免粘锅，如果是隔夜饭，注意不要用完全干得发硬的，炒出来同样影响口感。
3、蛋液倒入锅中后快炒，收干既可出锅。，要炒得匀、蛋块散而嫩。
4、单单是蛋和饭未免太单调，可以视各人口味，准备些蘑菇丁、黄瓜丁、肉丝、虾仁等配料。注意，都切成小丁，事先用油快速煸炒后，沥油待用。
5、锅里留少量油，爆葱，香味出来后，倒入米饭，炒散炒匀。注意，这个时候，油一定要少，只要不粘锅就可以了，油多了，炒出来的饭油汪汪的，口感差。
6、饭炒匀后就可加入蛋和其他配料，少许盐调味。 再翻炒几下，就可以出锅了。
宝宝多大能开始吃干米饭？
六个月之后就可以了，但是必须搅碎才行，老人可能都会说大人嚼碎了喂给孩子，按现在来说可能觉得不卫生，容易传染疾病之类的。我的疑问就是这个传统传了几百年以上了，孩子就真的保护的越严越好吗？有谁能答疑解惑吗？