餐饮经理职责与工作流程
在开荒期间餐饮主管的岗位职责是什么？
在开荒期间餐饮主管的岗位职责是什么？
1.熟悉本部门业务流程及要求
2.负责本部门的日常运营和管理
3.负责本部门员工的管理及考核
4.安排员工完成部门工作并严格遵从操作规范及质量要求
5.监督检查设施设备的维护及保养，并进行门店库房及物料管理
6.预估次日用餐人数，制定生产计划，满足销售需求
餐厅店长和经理怎么分？
主要是各自的职责范围会有区分。通常来说，店长都是受连锁经营企业委派管理一个单独门店的管理人员，不过也可以是对自主经营门店业主的称谓。
店长主要负责店内的管理，像情报收集，巡视检查，出勤，卫生，库存等情况，店长的工作基本都是在店内完成，不会轻易离开店的。而销售经理负责业务，不会处理卫生这类事情的。。。
华莱士值班经理的八大职责？
1、每天按时按点打扫和清理店内卫生，包括用餐桌面，地面，柜台和后厨，清理死角灰尘和污垢，保持店内环境干净卫生，整洁。
2、食物餐点的人制作，包装，打包等。
3、帮助或者协助客人点餐，告知客户店内的餐饮品类和套餐种类以及价格，按客户的需求备餐。
4、协助店长或者经理举办一些店庆或者促销活动，发放宣传单或者广告册。
5、接待顾客，主动、热情、礼貌、耐心，使顾客宾至如归。
6、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。
7、参加培训，提高服务技能。
餐饮部长的职责主要是哪几点？
餐饮部长的岗位职责 直接上级：餐饮主管 ;直接下级：餐饮服务员 主要职责：协助并激励下属员工做好服务接待工作，时刻留意客人须求，建立客户档案以便回访 。
1、协助上司安排好日常营业事务，考勤情况，编排员工休假。
2、主持每日营业例会，开市前部门的餐前准备工作，检查员工的仪容仪表及卫生情况，对卫生不合格的区域及时跟进。
3、做好餐前设施设备的维修及保养工作，确保设施、设备正常支行。
4、对顾客在用餐中遇到的问题第一时间给予处理，让顾客满意。
5、检查营业场所，所需物料的领用及使用情况，留意前厅及后厨节能情况，遇到问题及时和厨师长沟通解决。
6、对新入职员工做好岗前培训及考核工作，每天留意员工工作状态，做好思想工作。
7、协助经理做好前厅物资及其它工作。