冬储大白菜怎么才能水分不被蒸发
什么时间种冬储的大白菜？
什么时间种冬储的大白菜？
在东北，冬储大白菜一般在初一结束，初二开始种植。农民有一个传统说法:第一天吃萝卜，第二天吃蔬菜。种上大蒜后，平整土地，种上大白菜。立秋前，大白菜和冬大葱的种植过程已经完成。经过近两个月的生长，十一国庆前后，大量的大白菜和大葱、芥菜疙瘩、胡萝卜和小萝卜、魔鬼葱、姜不辣、土豆籽、红薯等开始出现在市场上。
冬储白菜的正宗做法？
1.保留一些残留的叶子在卷心菜外面。
2.这些残留的叶子可以形成一个 "保护膜 "自然风干后，保持白菜中的水分不流失。
3.将白菜储存在阴凉通风处，一段时间后上下倒一次，让白菜 "呼吸 "。
4.气温下降时，可以用草席、麻袋等覆盖。，但千万不要单独用纸、塑料制品等物品包裹白菜。
5.不宜将每棵白菜都用塑料袋包起来过冬，这样容易加速白菜腐烂。
冬天储存白菜什么时间种？
首先，什么时候种植大白菜
如果想在过年的时候吃到风味独特的大白菜，必须在8月底开始种植大白菜。因为那时候种的大白菜要到春节前后才会成熟，而且味道更好。
二、冬季大白菜种植技术
1、整地播种，合理轮作。
及时作物残茬，尽快翻耕晾晒，清理田地，深耕，浇水保墒，施足基肥；用新高脂膜拌种后，及时播种，并适当播种，用齿耙轻耙表土，将种子播入土中。
2.苗木管理
出苗后，应在子叶期、横生期和3-4叶期进行疏苗和补苗。间苗补苗后要及时浇水追肥(注意氮肥含量)，防止苗根晃动而萎蔫。及时喷施新型高脂膜和光合营养膜肥料，可有效防止病原菌侵染，提高抵御自然灾害的能力，提高光合作用的强度，使幼苗健康生长。
3.移植和种植
移栽前，应进行透水、足量底肥(每亩腐熟猪粪1000公斤，注意平衡土壤中氮、磷、钾元素)的田间浇水，适时移栽，合理密植，栽后立即浇水，及时喷施800倍新高脂膜(有效防止地面水分蒸发和幼苗蒸腾，缩短缓苗期，使幼苗快速适应新环境)。
4.管理
大白菜的生长离不开肥料。特别是在生长期和花期，要足量供应肥料。抽穗的时候，肥料一定要充足。足够的肥料可以让大白菜变得好吃。另外要注意的是病虫害的防治，一般都是提前预防的。发现病害后要及时进行，这样大白菜才能又脆又好吃。