适合孕妇素汤
孕期血糖偏高的孕妈需要注意些什么？
孕期血糖偏高的孕妈需要注意些什么？
谢邀。
不知您说的“孕期血糖偏高”是高到多少。只要有两次或两次以上空腹血糖≥5.1mmol/L，就可诊断为妊娠期糖尿病了。
妊娠期糖尿病通常发生在怀孕24周左右，大部分会在分娩后消失，只有小部分会发展成“真正”的糖尿病。但是，即使是前者，也意味着未来患糖尿病的风险大大增加。
妊娠期为什么易患糖尿病？众所周知，胰岛素抵抗（IR）是糖尿病的病理生理基础，然而，在妊娠期，IR却是正常的生理性代谢变化。IR在孕24-28周快速增强，32-34周达到高峰，分娩后逐渐消失。为什么会这样呢？
研究发现，胎盘催乳素、孕酮、雌二醇和胎盘生长激素等均有拮抗胰岛素，并且随着妊娠的进展逐渐加强。孕妇对胰岛素的敏感性降低（下降幅度可达45-80），对其需求量增减，胰岛素分泌受限而孕妇血糖升高，就会发生妊娠期糖尿病。此外，孕妇体重增长过快、超重也会诱发妊娠期糖尿病。
妊娠期糖尿病需要注意什么？因为我只是营养师，所以就只能在非医疗方面给予参考建议咯：
1、限定每日的能量摄入，适当降低碳水化合物的供能比。通俗一点讲，就是适当减少主食，增加优质蛋白（鱼/去皮禽肉/瘦肉/鸡蛋/牛奶）的供给。
2、优化碳水化合物的来源，拒绝单纯精制米面、单糖（果糖、葡萄糖等）、烹调淀粉和糊精；减少摄入淀粉含量高的蔬菜（例如南瓜、莲藕、山药、马铃薯、豌豆、毛豆等），或者用部分高淀粉蔬菜替代部分主食。
3、增加膳食纤维的摄入量，包括粗杂粮、叶子类蔬菜、菌藻类等。
4、食用油：可选用橄榄油或亚麻籽油，尽量凉拌用或减少加热的时间。
5、少食多餐：在限定总热量的前提下，把三大餐改为3顿正餐 3次加餐，尤需睡前加餐以防低血糖！
6、细嚼慢咽，避免饱食过度，且要按照“汤、菜、肉、主食”的顺序吃饭，尽量减少餐后血糖波动幅度。
7、适量运动：正餐后休息一会，再适当运动，最好餐餐坚持，每次30-60分钟。选择温和的运动，比如散步就很好。
8、做饮食和生活日记：包括每餐食物种类和数量，空腹血糖和餐后血糖，以及早晨空腹体重（排便后）。这样有利于找出血糖波动或超标的原因并及时纠正。
咋做素鸡？
素鸡是一种豆腐的再加工制品，以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟而制成。它的口感与味道与原肉难以分辨，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香。素鸡含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高，而且物美价廉。
比目鱼一般喜欢在红烧肉中加上素鸡，素鸡可以吸收肉中的油脂，肉就不会太油腻，而素鸡吸收了肉的香味就真的比肉还好吃。下面比目鱼来介绍一下具体做法。
所需食材：素鸡、五花肉、生姜、葱、香叶、八角、料酒、生抽、老抽、冰糖、醋、食盐、食用油。
做法：1、素鸡洗净切片，平底锅倒入适量食用油，油热下素鸡，煎至两面金黄，盛出备用。
2、五花肉洗净后切成小块，放入凉水中浸泡20分钟，葱切段，姜切片。
3、浸泡好的红烧肉放到盆中，放入葱姜，加入一些生抽和料酒，抓匀腌制10分钟。
4、把腌好的肉放入冷水锅中，加入姜片，大火烧开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。
5、锅烧热后倒入适量食用油，调成中火，放入冰糖。慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。
6、马上把五花肉倒入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、生抽、老抽、葱段和姜片翻炒均匀。加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，盖上盖子小火炖煮。
7、40分钟左右打开盖子，倒入素鸡，加入盐，翻炒均匀，盖上盖子再炖20分钟。
8、时间到了.转大火将汁收干，即可出锅装盘。
小贴士：1、煎过的素鸡外焦里嫩，口感更佳。
2、可以根据个人口味加入辣椒。
3、烧肉时加入开水，肉质更软烂。