空气炸锅红枣核桃酥辅食
11个月的宝宝能吃核桃吗？
11个月的宝宝能吃核桃吗？
不建议吃核桃，核桃虽然对身体无害，但是对于这么小的宝宝吃核桃不小心会卡着的，建议在宝宝还没有开始吃干东西之前不要给他吃那些颗粒状的食物，避免出现卡着，您可以喂宝宝吃点蒸熟的鸡蛋黄，多喂宝宝喝水，避免出现上火的情况，一定要注意宝宝的饮食，盐不要放太多。淡淡的就可以。
辅食核桃粉是生核桃吗？
是的，粉是生的核桃比较好，生的核桃没有经过加工，营养没有流失，所以营养价值比较高。
核桃粉的做法如下：
1、把带壳的核桃，剥壳成核桃仁。
2、开始炒核桃，不用洗，核桃外层的薄衣不要去掉很有营养的，做成粉加了冰糖就不涩了。炒核桃也要用中小火，不用炒很久，只要把里面的水分炒掉，吃起来脆了就好了。
3. 核桃可不能用搅拌机来打，一打就全是油，没法做芝麻核桃粉了啊，要用擀面杖或者刀柄敲碎。
枣夹核桃营养真的很好吗？
如题。
两种或两种以上食物搭配是否真有营养要看二者结合后的各营养素是否搭配合理，尤其是蛋白质是否互补。
目前正是吃鲜枣的季节，鲜枣的蛋白质含量不高，每100g中仅有1g，但维生素C含量却很高，每100g中含有243mg，是樱桃的百倍多，可以说是水果中的佼佼者。而做枣夹核桃的大枣必须是干枣，干枣的蛋白质含量稍有提升，但也不高，每100g含有2.1g，但需要注意的是干枣的碳水化合物的含量却是鲜枣的2倍多，这也是为什么大枣煮水不放糖也会甜。
核桃是公认的营养佳品，很多人用传说中的以形补形吃核桃补脑。核桃的营养成分也真就不负众望，蛋白质含量很高，每100g干核桃有近15g的蛋白质。同时核桃的脂肪含量也很高，每100g干核桃的脂肪含量近50g，也就是说吃2两核桃仁可产生450千卡热量，虽然核桃中以多不饱和脂肪酸为主，尤其是亚麻酸，对婴幼儿的大脑发育有益，还是建议从孕期到给宝宝添加辅食食用，可是一定要控制好量，尤其是核桃油的使用，成人在不食用其他油脂情况下，每天不能超过25g。
好了，我们分别了解了干枣，核桃的营养特点，就来说说二者合一的利弊吧。好处是少量食用可以作为加餐的一个不错选择，上班族，老年人，脑力劳动者都适用。弊端就是二者结合后热量翻倍，属高热能食品，大枣在加工过程中损失很多水溶性维生素，少量矿物质，没有起到蛋白质互补作用。另外在储存过程中，核桃非常容易发生脂肪酸败，遇到异味就不要再吃了。最重要的是二者结合会使成本增加，无形中给使用者增加经济负担。所以，想吃大枣，核桃保健，还是分开食用比较划算。
(作者:王芳 主管护师，国家一级公共营养师，国家健康管理师，好食营养工作室创始人，中国营养学会会员，黑龙江省营养学会理事，王兴国特训班5期学员)