小孩可以每天吃莲藕吗
宝宝咳嗽能吃炒藕吗？
宝宝咳嗽能吃炒藕吗？
咳嗽的孩子可以吃炒藕，因为藕片有清热生津的功效，可缓解宝宝肺热引起的咳嗽，另外可以冰糖雪梨煮水止咳。如果食疗宝宝咳嗽改善不明显，可予以肺力咳合剂治疗，同时带宝宝到医院明确病情予以针对病因的治疗。注意不要让宝宝吃膨化或易上火的食物，适当多喝点温热水，避免受凉。
两岁多宝宝能吃藕粉吗？
两岁多宝宝可以吃藕粉。藕粉含风富蛋白质和纤维素。宝宝吃后更容易使胃肠消化。可取藕粉先用温开水化开，再浇入刚开的水，搅至粘稠透明状晾凉给宝宝食用。
家长可以经常给宝宝食用新鲜藕，把藕去皮切碎，加入鸡蛋，面粉，鸡肉，摊成小饼给宝宝食用，锻炼宝宝咀嚼能力又营养美味。
一岁宝宝可以吃醋溜藕片么？
一岁宝宝不可以吃醋溜藕片！可以吃一些藕粉，藕粉就是将新鲜的莲藕制作而成的，适合很多人群食用，对于一岁的宝宝来说，少量的吃藕粉不仅可以增进食欲，营养也是比较丰富的，但是在吃藕粉的时候，也需要注意不能够食用过量，避免宝宝出现不能够消化或者肚子疼痛的情况。
莲藕里边含有一些淀粉，如果给宝宝吃的过多，就会造成宝宝消化不良等等情况，这个时候的宝宝每天除了要吃奶以外，还可以增加一些面条、粥，在给宝宝制作辅食的时候，需要注意不能够添加太多的盐，可以在辅食里边放一些蔬菜汁或者蔬菜泥。
不管是宝宝还是成年人在吃莲藕的时候都不能够过量的食用，因为莲藕是一种寒性的食物，如果吃的太多，可能就会出现肚子不适的情况，在吃莲藕的时候不能够吃白萝卜以及大豆制品、猪肝等等一起食用，如果一起吃就会造成身体不舒服。
莲藕分多少种类？有几种做法？
说到莲藕，总会想到荷花，确实莲和荷花本就是一家。只是有些种类偏重于观花，有些则偏重于食藕。帮厨来介绍一下莲藕这种鲜爽的食材，用来制作夏季时令菜，在合适不过了。
莲藕的功效与作用
莲是个神奇的植物，从头到脚都十分珍贵。花可供观赏，而从莲蓬、莲子到莲心，可以食用。就连荷叶，也能制作荷叶饭，米饭中带着阵阵的荷味香，十分诱人。
最后，也就是莲最美味的地方，当属莲藕。莲藕，别名蔤、蓉玉节、玉玲珑、玉笋、玉臂龙、玉藕、光旁、雨草、玲珑腕。其原产于印度，很早便传入中国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。
莲藕主要生长在湖水底下的泥潭中，微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。
用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。
莲藕的品种
通常，莲藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。
红花藕，一般来说七孔和九孔的概率较大。红花藕的皮色偏深一些，呈现的是褐黄色或黄白色，形瘦长，而且市面上常会看到有一些“小锈斑”。红花藕有一个小外号“面藕”，因为它淀粉含量高，水分少，糯而不脆，适宜煮汤，像是名菜“桂花糯米藕”也比较适合“面藕”。
白花藕，一般是九孔十一孔较多。红花藕的外皮光滑偏白，为银白色，整个莲藕的直径也比较大。而白花藕的外号则是“脆藕”，它的水分含量高，尝起来清脆多汁，适合凉拌清炒。
而麻花藕呈粉红色，较粗糙淀粉多，也是熟食为宜。
无论是七孔藕还是九孔藕，他们的营养上是没有什么区别的，对于吃很讲究的饕客而言，它们在口感上还是有所差异的。
藕断丝连
藕，有一句关于它的成语“藕断丝连”。这是因为莲藕像拔丝地瓜，像芝士一样，可以拉出细细小小的丝。
藕是一种含淀粉丰富的食材，藕作为莲花的根茎，除了要储存淀粉，还需要为莲叶、莲花输送水和无机盐，因此藕其中的螺纹导管较为的密集以及发达，多数呈环状、螺纹状、梯形等。
当折断莲藕之后，平时弯曲着的导管就得以延伸，并且导管具有一定的弹力，因此可以被拉伸至10cm左右。藕丝不仅存在于藕内，在荷梗、莲蓬中都有，不过更纤细罢了。
莲藕的做法
人们爱吃藕，每年都是从吃藕带开始。
所谓藕带，就是藕的幼儿，长长瘦瘦，如枝枝玉指，它是名符其实的时令菜，在初夏的5-6月才有。
此时正是吃藕带的最佳时候。如果过了这个时候，藕带就慢慢长成平时常见的莲藕。藕带的价格就相对于藕还是比较贵。但是为了追求藕带脆爽多汁的口感，很多食客也愿意先尝尝鲜。
其实，同一根莲藕，不同节的口感也有细微差别：藕头最脆，藕尖最嫩，适合焯后凉拌鲜食;第二节稍微老，适合炒着吃;藕节越往后越老，第三节开始则适合炖着吃;后面的，则以制作藕粉为佳。
莲藕的烹饪方法众多，推荐一下莲藕的做法！
食材：莲菜2节、红线椒1根、小葱1根、蒜瓣4粒、盐1勺、白醋适量、鸡精1勺，香油少量。
做法：
1、莲去皮洗净。
2、线椒，蒜，葱切碎备用。
3、莲菜切薄片。
4、切好的莲菜过一遍水后，加水放1勺白醋泡5分钟，这样莲菜不变色，颜色更白了。
5、然后多冲洗几遍，淋干水分。
6、锅中加水把莲菜片焯水1分钟捞出。
7、出锅过凉水后，控干水分。
8、起锅加适量油，放入蒜末炒香。
9、加适量白醋。
10、加1勺盐，1勺鸡精，烹出醋香味。
11、放入莲菜翻炒均匀。
12、再加适量的水淀粉。
13、翻炒片刻加少许香油炒均匀，就可以出锅了。
14、装盘，撒上葱花和线椒碎。