酒楼主管怎样安排服务员工作
酒店宴会服务员具体做些什么？
酒店宴会服务员具体做些什么？
1.为每个宴会作一切准备。
2.准备工作范围内的用品和摆设。
3.在提供宴会服务前整理好用具和摆设好座位。
4.接待宴会的客人。
5.根据订单从厨房出食物。
6.准备宴会用的汁酱。
7.将预多而剩下的食物交回厨房处理，同时把脏的用具送去管事部。
8.根据宴会订单核实大型宴会客人的人数。
9.做好宴会后的清理工作。
10.清洁储物室及宴会场地。
11.完成上级安排的各项工作。
在餐饮行业当服务员能当主管吗？
在职做服务员是不是当主管，只有升职了才可以做主管的，做餐饮行业入职做服务员，从基层做起，从什么都不会的小白做到什么都会做一路做下去的话一二年会升职到主管的，餐饮业升职空间最多，一个新人入职做服务员必须好学能吃苦，新服务员做一个月就会熟悉酒店所有流程，勤快的话半年提为领班，然后公司让你去学习，回来继续努力一年半载有望升职主管了。
酒店楼层服务员主要是做什么的？
酒店客房楼层服务员工作内容： 早班:
1、按程序清扫客房,确保符合标准。
2、按标准,补充各种客用品和巾类。
3、根据客人的实际消费补充各种饮品。
4、填写有关工作报告表。
5、保持区域公共卫生的清洁。
6、正确处理客人遗留的物品,为客人提供洗衣服务。
7、做好安全防火工作,确保工作区域内的客人及财产的安全。
8、满足客人各种合理的需求,做好走客房的查房工作。
9、保持各种服务工作处于良好状态。
10、负责检查房间内各种设备是否工作正常。
11、按顺序清理房间 酒店客房楼层服务员岗位职责
12、下午2:00后,如仍挂着
酒店客房的服务员是怎么配置的？
酒店客房服务员的人员配置会根据房间数量、房间面积、房型、出租率等方式来进行测算配置的。
例：总200间房，每天打扫工作定量一般是12间（根据打扫时间25－40分钟/间，12－14间），出租率平均70%（淡季50%旺季90%），休息天数平均6天（小酒店4天，大酒店也有8天）
计算：
200间*70%＝140（间/天）
140间/12间/人＝11.6人＝约12人
中班2人（中班1人可以管60－80间房区域，但如有开夜床的工作，只能是30－50间区域人力成本要大增要4人），夜班2人（早上退房超过60间需2人，如退房少可以1人）
12（早班） 2（中班） 2（夜班）＝16人*6天（休息天数）＝96天/24（替休天数）＝4人（替班）
12（早班） 2（中班） 2（夜班） 4人（替班）＝20人，服务员共要20人，不包括主管、领班、布草员、资产管理员。