春天吃韭菜的好处及禁忌
韭菜的寓意有哪些？
韭菜的寓意有哪些？
过年吃韭菜的yu#39y其实特别的简单。韭菜是久的谐音。所以吃韭菜的yu#39y就是预示着好日子长长久久，像过年这样团结的日子也是长长久久的。表达了人们对未来美好生活的祝愿和期盼，以及大家对现在所处环境的满意，和对维持现状的满足。韭菜，颜色碧绿、味道浓郁。每100克鲜韭菜中含胡萝卜素3.12毫克、维生素C约39毫克、钙84毫克、磷43毫克、铁8.9毫克、膳食纤维12克，尤其是维生素C的含量为西红柿的4倍。
韭菜还含有较多的脂肪、蛋白质和辛香挥发物——硫化丙烯。
春季的韭菜为何最好吃？
一年四季，只有在那种常在阴雨中浸泡着的日子里，天地之间有着无形的、时刻都在包围着你的湿气，由湿气的积淀，才会生长出最鲜嫩的韭菜。春天就是这样的季节，半壕春水一城花，烟雨暗千家。绵绵春雨把大地染绿了，有了春雨，于是大地、生命也多了一点温润，多了一丝轻灵。当春雨似有若无，如丝如缕，如烟如雾，润物无声，多少春韭在氤氲的湿气中潜滋默长，越长越鲜绿，越长越肥厚，这是天地之精华，大自然的赐予。