如何挑选婴儿米粉米糊
婴儿吃的米粉，小米的米粉有针尖大小的颗粒是正常吗？
婴儿吃的米粉，小米的米粉有针尖大小的颗粒是正常吗？
可以考虑米粉是不是买的有颗粒的大宝宝米粉。有没有过期。有没有搅匀。是不是大公司的放心米粉，水温不可以太热或是太凉，六十度左右。也可能有2个原因，水不够烫或者是没及时和米粉。 要不就是你买的大米研制的，要多搅拌一下，才会成糊状，我第一次也奇怪怎么会是颗粒的，希望以上回答对你有帮助
今天很高兴能回答你这个问题。
首先您是一位细心的妈妈，小米的米粉里有大小的颗粒，那是因为米粉中添加了乳铁蛋白。这个大小的颗粒呢，又叫“焦粒子“或者是“焦胡粉”。乳清蛋白也叫红蛋白。由于采用了新工艺，通过高温加工后导致的。有这种颗粒对宝宝毫无影响，可以放心使用。
当然最好还要查看一下保质期，开封后的米粉最好一个月内吃完，如果开封后久了出现颗粒，就不要给宝宝吃了。
这种米粉呢，复水性好，米粉密度小，空隙大，直接用水冲就可以吃了，有利于宝宝的吸收和软化。
作为一个过来人，我觉得还是不要出去买米粉，现在有些料理机打米糊都非常好，用新鲜的小米打出来，又没有添加剂，对婴儿也好
炒米粉用哪种米粉较好？
个人认为江西米粉和桂林米粉都可以哒，要是自己家里吃的话就直接买干的米粉，比较方便
1、凉水中浸泡两个小时
2、锅内倒入开水，放入米粉煮熟，并用筷子不断搅拌防止粘连
3、煮至没有夹心后，盛出放入凉水中冲凉，并泡在凉水中
4、起油锅，放入葱姜蒜爆香，放入鸡丝翻炒，放入蚝油同炒
5、放入煮好的米粉，同时点入少量老抽
6、放入适量盐，放入油菜翻炒
7、出锅