种大蒜的正确方法家庭
秋收稻谷之后可以种植大蒜吗？要注意什么问题？
秋收稻谷之后可以种植大蒜吗？要注意什么问题？
秋收后可以种植大蒜。种植大蒜的好处和需要注意的问题：
减少田间作业、省工省时降低生产成本。
保护和改善土壤结构，有利于大蒜生长。
抗旱保墒，减少风蚀，减少杂草。
适时播种，不误农时，大蒜的最佳播种期为9月至10月上旬。
注意选择水稻田最好选适当的壤土或砂壤土。
要重视施用农家肥及高效复合肥。
注意播种不宜太浅，以免出现“跳种”。
种植方法：
排水露田，水稻收获前夕及时排除田水，收打稻谷，清除稻草。
松土灭茬，即用手扶拖拉机圆盘耙松表土灭谷茬。选择土壤肥沃、疏松透气、排灌良好的田地，迅速翻耕，整碎、整平。选择叶、薹兼用的早熟高产大蒜品种，剥选其肥大形正、肉质洁白、无虫伤的蒜瓣作种。播种前将种蒜瓣放入清水中浸24小时左右，之后选阴天或晴天下午将蒜种排于已平整好的土中。将准备好的蒜种，按一定的株行距点播，也可以就谷茬脚点播，如果土壤较硬可用一根小木棍，一人打洞一人点播，或一手打洞一手播种。播种后每亩用腐熟的猪牛栏粪1500-2000公斤均匀地覆盖一层，然后按厢宽2.5米左右分厢开沟。开沟时将土捣碎，并将沟土盖在猪牛栏粪上，作为蒜种的覆盖物，厚约3厘米。如果土壤干燥，则应灌水将厢面浸湿或浇湿。注意事项当蒜苗长出地面3-6厘米时，每亩用尿素8公斤对水150公斤左右浇施。大蒜对氮素的需求量相当大，每隔15-20天追肥一次。追施尿素时，每亩可加钾肥6公斤，或用稀薄人畜粪水浇施，促进蒜苗高产优质。整个生育期需追肥三四次。
用锄或铲按原先划好的沟线取土，要求土细碎，将土覆盖住肥料及畦面。如果肥料及土都覆盖不了畦面，可增用稻草覆盖。
大蒜的好处：大蒜是厨房中很好的调味品，也是很好的营养品，更是很好的天然绿色药品，某研究显示称大蒜的营养价值超过了人参 ，大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素。它的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。所以秋收后可以种植大蒜，也可以按照以上方法来种植，也提供了注意事项。
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腌制大蒜的正确方法？
大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情；大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
常食大蒜能延缓衰老；它的抗氧化性优于人参；大蒜对风湿类关节炎有抑制作用；紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。
另据研究表明，大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
不过在日常生活中很多人喜欢把大蒜腌着吃，下面就来看看怎么腌制大蒜吧!
准备食材：
高度白酒200毫升，清水300毫升，食用盐50克，白醋100毫升，冰糖100克，大蒜300克，小米椒15克。
制作过程：
1、把买回来一些新鲜的大蒜的皮一层一层剥开，只需要留下里面最薄的一层就可以了。然后我们把大蒜的毛根去掉，蒜梗也只需要留下一点点就可以了。
2、准备一个盆，在里面加入适量的清水，然后把大蒜放在盆中清洗干净。清洗干净后我们把大蒜捞出来，然后控干水分。
3、准备一个装大蒜的容器，我们把容器清洗一下，大家千万不要在容器湿的时候就把大蒜放进去，这样蒜的保存时间是很短的。然后我们把清洗干净的容器放在通风的地方，把水分晾干，大概一个下午就可以了。
4、起锅，在锅中倒入适量的清水，然后加入50克食用盐，100克白糖，然后开大火把水烧开，这个时候我们可以稍微搅拌一下。水烧开后用小火把里面的食用盐和白糖熬化。
5、把锅中熬好的盐糖水静置在一边放凉。等放凉后就可以倒入适量的白醋并且用勺子搅拌均匀。
6. 这个时候容器也晾晒干了，我们把大蒜放入容器里面，然后倒入熬好的料汁。随后准备几个小米椒，切成小段，也放入容器中，倒入少量白酒。
7、最后盖上容器盖子，放在一边腌制1－2天就可以吃了，夏天吃腌制的蒜是非常爽口的，喜欢吃大蒜的朋友可以试试这种做法哟！